Ocağınızı tencerenizi yerleştirdikten sonra açın asla direkt en yüksek sıcaklığa ayarlamayın; ayarı adım adım arttırın.Her zaman kapak kullanın. Pişirme süresi bitiminden 5-10 dakika önce ocağınızı kapatıp emayenin kendi sıcaklığında pişirmenin sürmesini sağlayabilirsiniz.